시금치된장국 만드는법 :: 황태 넣고 시원한 시금치국 끓이기

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낭랑주부

시금치된장국 만드는법 :: 황태 넣고 시원한 시금치국 끓이기

황태 넣고 시원하고 담백한 시금치 된장국 끓이는 법이에요.
해장국으로도 아주 좋아요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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된장국의 중요한 육수부터 만들어요.
황태머리, 새우, 대파, 디포리(다시멸치), 다시마 넣고 끓여줘요.
황태머리는 생략하셔도 되요~ 그냥 다시육수 내듯이 내주세요.

말린 표고버섯은 물에 살짝 불려줍니다.
이 물은 버리지말고 나중에 다시육수에 섞어주면 좋아요.

황태채에 물을 한번 묻혀서 짜주고,
가위로 1-2센치 정도 길이만큼 잘라주세요.
이렇게 잘라서 된장국에 넣어주면 훌훌 떠먹기 좋아요.

시금치 준비하고,

야채들과 두부 준비

만든 다시육수에 된장 풀어줘요.
집된장마다 짠맛이 달라서 기호에 맞게 넣어주세요.

말린 표고버섯 부터 넣어주고,

한번 싹 끓으면 황태채 잘라놓은거 넣어주고,

호박, 양파 넣고

살짝 매콤하게 고춧가루, 표고버섯가루, 청양고추 넣어줘요~
아주 담백하게 먹고싶으면 청양고추, 고춧가루 빼주세요.
표고버섯가루는 짠맛을 부드럽게 해줘서 저는 거의 국마다 넣는편이에요.
없으면 생략하세요~!

야채들이 반쯤 익으면 두부도 넣고 팔팔 끓여줍니다.

다 끓으면 마지막에 시금치 듬뿍 넣어주세요.
숨 죽으면 생각보다 양이 많지않아요.

시금치 숨 죽으면 대파 넣고 한번 팔~ 끓여주면 끝.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-04-23

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#시금치된장국 #시금치요리 #된장국 #황태된장국 #시금치황태된장국

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