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보동

청경채된장국

된장국에 들어가는 재료로 푸른 잎 채소는 두루 잘 어울리조.

청경채를 넣으면 부드럽고 향긋한 맛으로 즐길 수 있어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청경채 300g
  • 대파 20g
  • 마른새우 30g
    [멸치다시마육수]
  • 국물용 멸치 2/3컵
  • 다시마 10x10 1장
  • 청주 1/3컵
    [양념]
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 1큰술
조리순서Steps
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냄비에 물 8컵과 멸치다시마육수 재료를 넣고 끓여 국물만 걸러주세요.

국물용 멸치 2/3컵, 다시마 10x10 1장, 청주 1/3컵

청경채는 깨끗이 씻어 잎을 적당한 크기로 뜯고, 대파는 어슷 썰어주세요.

마른새우는 껍질이 밝은 색을 띠며 살이 통통한 것을 고르세요.

냄비에 멸치다시마육수 8컵을 붓고 된장 2큰술, 고추장1작은술을 체에 밭쳐 곱게 풀어 주세요.
마른새우를 넣은 뒤 국물이 끓어오르면 청경채를 넣어주세요.
다진마늘 1큰술과 대파를 넣고 국간장 1큰술으로 간을 맞춰 한번 더 끓여 주세요.
그릇에 담아내면 완성입니다

등록일 : 2019-04-05 수정일 : 2019-04-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

써누~ 2019-10-02 20:50:09

맛 짱 

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