805
main thumb
시골아낙

봄철 주꾸미 볶음우동 그맛에 반하다

누가 입맛 없는 봄이라고 투덜거리는 분이 주변에 계시다면 이렇게 주꾸미우동볶음을 요리해주세요~~~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 주꾸미 600g
  • 우동사리 2개
  • 양파 1/2개
  • 양배추잎 3장
  • 1줄기
    [양념장 재료]
  • 마늘 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 간장 2큰술
  • 생강가루 약간
  • 후추 약간
  • 미림 1큰술
  • 참기름 2큰술
  • 통깨 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 물엿 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 야채는 양배추도 큼직큼직하게 썰고 양파는 굵직하게 채 썰고, 대파도 큼직하게 어슷썰기로 준비
전 손질 되어서 판매중인 주꾸미라서 손질 과정이 생략 되었지만 손질 안 된 주꾸미를 구매하셨을 경우 밀가루와 굵은 소금을 넣고서 바락바락 손으로 잘 문질러 2-3차레 세척 하시면 이물질도 제거 되고 냄새제거에도 아주 효과적이랍니다 저는 냉동주꾸미라서 해동 한 후 팔팔 끓는 물에 굵은 소금은 한꼬치 넣고 주꾸미를 넣고 살짝 데쳐서 준비
달군 팬에 기름을 두르고 양배추& 양파도 같이 넣어서 살짝 볶다가 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고 달달 볶아주기 시작
데쳐낸 쭈꾸미와 대파를 넣고 재빨리 양념과 재료들이 섞이게 볶아주다가 잘 어우러지면 우동 사리 넣어서
마지막으로 참기름& 통깨로 마무리

등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2019-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피