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체리모야

굴무침

굴은 영양소가 풍부하여 바다의 우유라고도 하는데요. 굴을 초고추장에 먹는 것보다는 무쳐서 먹는 것도 제일 맛이 좋답니다. 굴을 맛있게 양념해서 반찬으로도 좋아요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 깨끗이 씻어서 물기가 빠지게 체에 받쳐놓고 비린내 제거를 하기 위해 레몬즙을 뿌려줍니다.
무,양파는 채를 썰어 볼에 담아 소금에 절여줍니다.
골파는 알맞은 크기로 잘라줍니다.
청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.
배는 채 썰어줍니다.
볼에 소금에 절여둔 무와양파를 물기를 짜줍니다.
볼에 물기를 짠 무와 양파,골파,배,고추,고춧가루,매실청,올리고당,설탕,액젓,다진만늘,다진생강을 넣고 버무립니다.
마지막에 굴을 넣고 버무립니다.

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns
요리 후기 1

♡즐겁고 행복하게 살자♡ 2019-03-16 10:00:32

잘보구 잘배워 잘 해먹었읍니다 

댓글 0
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#굴#다진마늘#굴무침#무침#다진생강#배#무#양파
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