4,190
main thumb
체리모야

굴무침

굴은 영양소가 풍부하여 바다의 우유라고도 하는데요. 굴을 초고추장에 먹는 것보다는 무쳐서 먹는 것도 제일 맛이 좋답니다. 굴을 맛있게 양념해서 반찬으로도 좋아요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g
  • 양파 3개
  • 1개
  • 골 파 300g
  • 청양고추 4개
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진생강 1작은술
  • 1/2개
    [양념]
  • 고춧가루 3큰술
  • 매실청 1큰술
  • 액젓 2큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 소금 약간
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 깨끗이 씻어서 물기가 빠지게 체에 받쳐놓고 비린내 제거를 하기 위해 레몬즙을 뿌려줍니다.
무,양파는 채를 썰어 볼에 담아 소금에 절여줍니다.
골파는 알맞은 크기로 잘라줍니다.
청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.
배는 채 썰어줍니다.
볼에 소금에 절여둔 무와양파를 물기를 짜줍니다.
볼에 물기를 짠 무와 양파,골파,배,고추,고춧가루,매실청,올리고당,설탕,액젓,다진만늘,다진생강을 넣고 버무립니다.
마지막에 굴을 넣고 버무립니다.

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

♡즐겁고 행복하게 살자♡ 2019-03-16 10:00:32

잘보구 잘배워 잘 해먹었읍니다 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피