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저녁노을

한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥

한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥 늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 안 먹었는데" "이 시간까지?" "김치국밥 먹고 싶다." 어릴때 가마솥에 끓여 먹었던 김치국밥이 생각난다고 해 후다닥 끓여 주었습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 150g
  • 콩나물 150g
  • 묵은지 150g
  • 표고버섯 2개
  • 붉은 고추 1개
  • 대파 1대
  • 마늘 1숟가락
  • 버터 1숟가락
  • 쌀뜨물 3컵
  • 새우젓 1/2숟가락
  • 김칫국물 3숟가락
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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콩나물은 씻어 물기를 빼두고 표고버섯, 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
냄비에 버터, 마늘, 묵은지를 넣고 볶아준다.
돼지고기도 넣고 볶아준 후 고기가 반쯤 익으면 쌀뜨물을 넣고 끓여준다.
표고버섯, 붉은 고추도 넣어준다.
콩나물, 대파를 넣어주고 새우젓, 김칫국물로 간한다.
그릇에 밥, 끓여둔 국물과 건더기를 올려준 후 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2019-01-26 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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