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승혜의야미로그

고구마상투과자 만들기 초콜릿을 올려 더욱 깜찍해요 :)

저는 오늘 노밀가루, 노버터, 노백앙금!ㅋㅋㅋ

으로 고구마상투과자를 만들었어요.

고구마는 달달하고 부드러우면서도 든든해서

간식용으로 정말 좋은데요!

이 고구마를 이용해서 상투과자로 만들어주면 더욱 근사한

간식이 만들어진답니다!

초콜릿까지 올려 더욱 깜찍한 승혜표 고구마상투과자♡

우리 함께 구워보아요♥
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 11개
  • 다크커버춰 초콜릿 적당량
  • 휘핑크림 35g
  • 연유 12g
조리순서Steps
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고구마상투과자를 만들기 위해
준비해야 할 재료들을 먼저 알려드릴게요!

고구마 10개~11개, 다크커버춰 초콜릿, 휘핑크림 35g, 연유 12g

먼저 고구마상투과자를 만들기 위해서는
고구마를 푹 삶아줘야 해요!
고구마는 찬물에 깨끗이 씻어준 뒤
냄비에 물을 넣고 20분 정도 푹 삶아줍니다.
고구마를 완전히 삶아줘야
이따 고구마를 으깨줄 때 더욱 쉽게 으깰 수 있어요!
오븐 예열은 180도에서 20분 예열해주세요.
푹 삶아준 고구마는 그릇에 옮겨 담아
반 씩 잘라준 뒤 껍질을 까주세요.
고구마를 반 씩 잘라주면
막 삶아서 뜨거운 고구마의 열기가
한 김 식어서 그나마 덜 뜨거운 상태로
고구마 껍질을 깔 수 있어요!ㅋㅋㅋ
진짜 고구마 껍질 까면서 너무 뜨거워
발을 동동 굴렀네요...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
껍질을 다 까 준 고구마는
최대한 곱고 부드럽게 으깨주세요!
그래야 짤주머니에 고구마앙금을 담고 짜줄 때
고구마가 술술 잘 나와서 짜기 수월하답니다!
중간중간에 덩어리 진 고구마앙금이 있으면
짤주머니에 고구마앙금을 담고 짜면
막혀서 잘 안 나와요~
곱게 으깨준 고구마에 휘핑크림 35g을 넣고
골고루 섞어주세요!
휘핑크림 대신 생크림이나 우유를 넣으셔도 좋아요!
으깬 고구마앙금에 휘핑크림을 넣어주면
더욱 부드럽고 풍미있는
고구마상투과자를 만들 수 있어요.
휘핑크림과 고구마앙금을 잘 섞어주셨으면
달콤한 연유 12g도 넣고 골고루 잘 섞어주세요!
으깬 고구마앙금에 연유를 넣어주면
더더욱 부드럽고 달콤한
고구마상투과자가 만들어지겠죠? ^^
짠!
이렇게 고구마앙금에 연유까지 넣고
골고루 섞어주셨으면
고구마상투과자의 반죽이 완성이예요!
정말 간단해요!
또, 밀가루와 버터가 들어있지 않아
건강하게 먹을 수 있어서 더욱 좋답니다 ^^
이제 완성된 고구마앙금은 짤주머니에 담아주세요!
저는 시중에서 판매하는 모양의
상투과자처럼 만들기 위해
짤주머니에 모양깍지를 껴서
고구마앙금을 담아주었어요!
상투과자하면 예쁜 꽃모양이 핵심이죠ㅋㅋㅋ
짤주머니에 담은 고구마앙금은
사진과 같이 오븐 팬에 종이호일을 깔고
일정한 간격으로 짜주세요.
약간 도톰하면서도 높게 짜줘야 고구마상투과자가 더욱 예쁘게 나온답니다!
이렇게 높고! 도톰하게 고구마앙금을 짜주세요.
색깔이 정말 딱! 천연 고구마 색깔이라서
건강해 보여서 좋네요 ^^
요렇게 짜놓으니까 예쁜 꽃 같아요♡
그리고 아직 끝나지 않았죠!!!
마무리로 상투과자의 제일 위 가운데 부분에
다크커버춰 초콜릿을 한 개씩 올려주세요!
얼핏 큰 상투과자 위에
아기 상투과자가 올라가져있는 듯한 비주얼이네요ㅋㅋ
다크커버춰 초콜릿을 콕콕 올려줍니다.
다크커버춰 초콜릿을 다 올려주셨으면
예열된 오븐에 넣고
180도에서 15분~20분 구워주세요.
고구마상투과자를 오븐에 넣으니
노랑노랑한 조명을 받아서 그런지
더욱 먹음직스러워 보이네요!
고구마상투과자가 다 구워졌으면
식힘망에 옮겨서 식혀주세요.
정말 먹음직스럽게 잘 구워졌네요!
모양도 그대로 남아있어서 뿌듯해요 ^^
꽤 많은 양의 고구마상투과자가 완성됐어요!
다크커버춰 초콜릿을 올린 상투과자는 아마
처음 보시지 않을까 싶어요 ^^
정말 색깔도 너무 예쁘고
초콜릿이랑 너무 잘 어울리네요.
곰돌이가 그려져 있는 접시에
고구마상투과자를 담아주니
노오란~ 민들레 꽃다발 같기도 하고
해바라기 같기도 하고! 정말 너무너무 예쁘네요♡
맛도 정말 부드러우면서도
초콜릿과 함께 먹으니 더욱 특별한 맛을 가지고 있는
고구마상투과자가 만들어졌어요!
짱짱이예요★
노밀가루, 노버터, 노백앙금으로 만든
초코칩이 콕콕 박힌 고구마상투과자 만들기♡
여러분, 정말 간단하면서도 비주얼도 귀여워서
남녀노소 누구에게나 인기만점인
간식이 될 것 같지 않나요?ㅋㅋ
혹시 집에 고구마가 너무 많아서
어떻게 해야할 지 모르시겠다면
고구마상투과자로 만들어서
달콤하고 근사한 간식 드시길 바래요!

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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요리 후기 1

블루링고 2019-11-19 09:49:00

아무리 오븐에 넣고 구워도 안굳네요. 식혀도 마찬가지 ㅠㅠ  

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