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로즈현

강추! 밥한공기 뚝딱! 푸짐하고 맛있는 제육볶음:D + 꿀팁!

신랑이 제육볶음을 좋아한대서 만들어봤어요.

갖은 채소와 떡이 들어가니 맛이 더 깊고 부드러워지네요:D
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지앞다리살 650g
  • 참기름 적당량
  • 올리브유 적당량
  • 다진마늘 3블럭
  • 대파 1줌
  • 당근 1개
  • 양배추 1줌
  • 양파 2개
  • 떡국떡 1줌
  • 적당량
    [양념]
  • 고추장 3숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 매실액 2숟가락
  • 올리고당 3숟가락
  • 간장 3숟가락
  • 청주 1종이컵
  • 후추 넉넉히
  • 참기름 3숟가락
조리순서Steps
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양념 만들기.
꿀팁) 청주를 그릇에 먼저 붓고 전자렌지에 살짝 데워 따뜻하게한 상태에서 만들면 양념들이 골고루 잘 섞입니다.
돼지고기 앞다리살 준비.
양념에 버무리기.
*저는 나중에 익히고 자르려고 그냥 버무렸는데 먼저 자르고 버무리셔도됩니다.
양파 굵게 채썰고
당근 채칼로 썰고
양배추 큼직하게 네모썰고
느타리버섯 씻어두기.
달궈진 팬에 참기름과 식용유 섞어 두르고 다진마늘 넣어서 마늘기름내기.
마늘향 올라오면 대파넣기.
버무려둔 고기와 썰어둔당근 넣어 볶기.
당근이 어느 정도 익으면 양배추와 양파 넣고 볶기.
버섯 찢어 넣고 볶기.
고기가 익으면 가위로 잘라주기.
*안익으면 잘 안잘려서 익히고 자릅니다.
버무리기 전에 자르시던 알아서 하시면 됩니다.
떡국떡 넣고 골고루 섞기.
떡이 익을 때까지 끓이기.
접시에 담고 깨뿌리기.
팁-주의사항
채소와 떡이 들어가서 양념을 세게했습니다.
완성된 요리가 제입에 적당한 정도라 평소 자극적이게 드시는 편이면 양념을 좀 더 추가하세요.

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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