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인용어

쉬운 바지락칼국수 레시피

추운 겨울이에요!

따뜻하고 쫄깃한 바지락칼국수

오늘저녁에 어떠신가요?
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 칼국수면
  • 버섯 원하는만큼
  • 양파 1/2개
  • 감자 1/2개
  • 애호박 1/4개
  • 대파 1줄
  • 육수용멸치 1줌
  • 바지락 2줌
조리순서Steps
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해감이 되지 않은 바지락은 해감을 하고 시작해주세요.
버섯은 원하는 종류로 아무거나, 제가 준비한 채소 이외의 어떤 채소든 상관없답니다.
냄비에 육수용멸치를 넣고 육수를 내줍니다. 다시마를 넣어도 좋지만 깔끔한 맛을 위해 멸치만 넣었어요.
육수를 우리는 동안 채소를 손질합니다.
감자는 작게 깍둑썰기, 나머지채소들은 두께감있게 채썰기해주세요.
육수가 우러나면 멸치를 제거하고 감자를 넣어 먼저 익혀주세요.
감자가 3/4 정도 익으면 양파와 애호박 버섯을 넣어주세요.
저는 간을 새우젓으로 조금만 했어요.
덧가루를 많이 털어낸 면을 넣고 팔팔 끓여주세요.
면이 반정도 익으면 해감해놓은 바지락을 넣고 입을 벌릴때까지 끓여주세요.
바지락을 일찍 넣으면 질기고 또 늦으면 면이 퍼져서 타이밍을 잘 보셔야해요.
팁-주의사항
기호에 따라 참기름과 고춧가루를 넣어주세요.
저는 조금씩만 넣었답니다.
비 오는 날 파전도 좋지만 한끼로 추천할 만한 메뉴!
따듯하고 쉽게 먹을 수 있는 바지락칼국수랍니다!
바지락 없이 해도 깔끔한 맛에 먹기 좋아요 :)

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

인용어

베이킹과 쿠킹을 좋아하는 학생입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ

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