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달콤스윗맘

깊은~ 국물맛 ! 미역국

속을 달래는데

미역국 만큼 좋은건 없는것 같아요.

고기 홀릭~

남편을 위해

소고기 팍팍 넣고 끓여 본 미역국입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 불린 미역 3컵
  • 소고기 2컵
    [양념재료]
  • 맛술 1큰술
  • 후춧가루 1/3작은술
  • 참기름 1큰술
  • 피시소스 2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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소고기(2컵)를 먹기 좋게 썰고
맛술 1큰술
참기름 1큰술
피쉬액젓 1큰술
후춧가루 1/3작은술
센불에서 볶아줍니다.

맛술과 후춧가루는 고기 누린내를 잡아줍니다.

소고기가 어느정도 익어 흰색으로 변하면 불려놓은 미역을 먹기 좋게 썬 다음(3컵) 센불에서 5분이상 볶아줍니다.
[미역불리는 방법]
마른 미역은 찬물에 한번 헹궈 준 후에
새 물을 받아서 15분이상 불립니다.
미역불린물은 국에 넣어 끓일거니까 버리지 마세요.

미역을 센불에서 5분이상 충분히 볶아주면 식감이 부들부들~ 좋아요.

미역불린 물 14컵(1,400ml)을 붓고
센불에서 끓이다가
국물이 끓기 시작하면

미역불린물은 버리지 않고 국물로 사용합니다.

국간장 1큰술
피쉬액젓 1큰술
다진마늘 1큰술
중간불에서 15분 끓여준 다음 불을 끄고
마지막 간은 소금 약간으로 맞춥니다.
깊은 국물 맛
미역국이 완성됩니다.
센불에서 미역 볶아주는 시간 5분이상!!!
요거.... 반드시 지켜주세요.
팁-주의사항
1컵 = 종이컵1컵 (200ml)
1큰술 = 어른 밥 숟가락 1큰술
이런이런~~ 소고기인줄 알고 국을 끓였는데,돼지고기였던거 있죠!!!! 남편은 소고기미역국인 줄 알고 맛나게 먹었다는 비한인드 스토리였습니다^^

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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