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ㄴ딸기바람

매콤한 시래기된장국 (엄마의레시피)

오늘은 엄마가 동네 아주머니께

받은 시래기로 국을 끓인다고 하셔서

낼름 레시피 받아왔네요.^^

시골 향기 가득한 국요리 시작할께요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 시래기 400g
  • 멸치육수 1.5리터정도
  • 쌀뜨물 2-3컵
    [양념재료]
  • 된장 2T
  • 국간장 2T
  • 고춧가루 1T
  • 들깨가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 다진 청양고추 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 멸치 한줌 넣고 멸치육수를 내줘요.
끓으면 멸치만 건져낸 육수에
삶은 시래기를 깨끗이 씻고 1.5-2센치 정도로
잘라서 넣고 끓여주세요.
끓으면 된장을 2스푼 넣어요.
쌀뜨물을 2-3컵 넣고 15-20분 푹 끓여요.
끓이는 중간 거품을 걷어내 주어요.
청양고추 1-2개(기호에따라)다져서
넣고, 다진마늘도 한스푼 넣고
국간장2스푼, 들깨가루 1스푼, 고춧가루도
넣어주세요.
(저희는 제핏가루를 좋아해 넣지만
생략하셔도 되요!)
그리고 이제 다시 10분 정도 푹 끓여주시면
부드러우면서도 구수하고 매콤한
가을날에 딱 맞는 시래기 국 완성

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2018-10-20

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

요리 후기 8

최쓰르기 2019-03-08 09:29:56

신랑이 칼칼하니 아주 맛있다고 싹싹 긁어먹었어요!!!저도 너무 맛있게 잘 먹었습니다!감사해요 

쉐프의 한마디2019-03-08 11:16:53

엄마의 레시피를 좋아해주시니 저도 너무 기쁘네요^^ 맛있는 식사시간이 되셨다니까 정말 행복합니다^^

난나뿅뿅 2018-12-31 18:52:33

비록 국물양이 느무 많게 됐지만 맛있어요! 앞으로 시래기된장국 레시피는 요걸로 계속 ❤️ 

쉐프의 한마디2019-01-05 19:21:30

맛있게드셨다니 정말 감사합니다^^ 새해복 많이 받으세요^^

Jun16 2018-10-18 18:26:42

정말로 엄마가 해주시던 맛이 났어요.. 감사합니다 덕분에 잘 먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-10-19 17:07:39

맛있게 드셨다니 감사합니다♥ 행복하세요

댓글 6
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