하지감자와 꽈리고추조림:더위로 잃어버린 입맛 찾기

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재미마미

하지감자와 꽈리고추조림:더위로 잃어버린 입맛 찾기

감자조림할 때 꽈리고추를 넣으면
훨씬 풍미가 좋아지지요.
아이들은 감자먹고 어른들은 꽈리고추 먹는
2개 반찬의 효과도 있구요.
여름반찬으로 믿고 먹는 꽈리고추감자조림:
단 요즘 더위에 고추들이 성이 나서 아주아주
매우니까 주의하세요;;;;

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
꽈리고추
2컵 구매
물 + 다시마
1.5컵 구매
양조간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강청
1작은술 구매
조청
1큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자를 적당한 크기로 썰어 물과 다시마 넣고 끓인다: 간이 잘 배게 하려면 이때 간장을 넣어준다.

감자가 거의 익을 무렵 꼭지 떼고 포크로 구멍낸 꽈리고추와 양파를 넣는다.

다진마늘 ,간장, 맛술, 생강청 넣고 조린다:저염식을 한다면 이 때 간장을 이때 넣어주면 슴슴한 감자조림이 된다

조청을 넣고 한소끔 부르르 끓어오르면 불을 끈다.

통깨와 참기름으로 마무리

꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-02 수정일 : 2024-03-12

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#꽈리고추와감자조림 #감자꽈리고추조림 #꽈리고추감자조림 #꽈리고추조림 #감자조림 #여름반찬 #밑반찬

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