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뽕림이

오이지냉국 만드는 법, 새콤달콤 시원한 오이지요리

상큼하고 시원한 오이지 냉국 레시피를 준비해보았어요.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이지 2개
  • 3컵
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 양파 1/3개
  • 통깨 1큰술
  • 오미자청 (또는 매실청) 2큰술
  • 식초 6큰술
  • 설탕 4-5큰술
  • 소금 1/3큰술
조리순서Steps
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오이지는 얇게 썰어준 뒤 물기를 꾹 짜서 준비해요.
*오이지가 짤 경우 찬물에 10분 정도 담가준 뒤 물기를 짜주세요 :)
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
물 3컵을 붓고 오미자청(또는 매실청) 2 큰 술과 식초 6 큰 술, 설탕 4-5 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
간이 맞으면 어슷 썬 청양고추와 홍고추, 통깨 1 큰 술을 넣고, 채 썬 양파를 넣은 후 잘 섞어줍니다.
그리고 나서 얼음 동동 띄워 맛있게 드시면 돼요 :)

등록일 : 2018-07-28 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

찌니1004 2019-08-18 14:51:14

새콤달콤 션하니 맛있네요~~~^^♡ 우리집은 고추들어간걸 안먹어서 넣진 않았는데요. 나머지 재료만으로도 완전 맛있어요~~ 

제니미니주니 2019-08-05 19:44:49

요즘 넘 더운데 딱 이네요. 홍고추는 없어서 생략. 청고추는 넘 조금 넣어서 안보이네요 ^^;; 

요리마음 2019-08-01 07:27:43

오이지사서 만들어봤는데 여름 반찬으로 최고에요!! 

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