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아담여인

육우 불고기 쌀국수볶음

매콤하면서 깔끔한 뒷맛이 좋은 불고기 쌀국수 볶음
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소불고기 1줌
  • 쌀국수 120g
  • 시금치 1줌
  • 양파 1/4개
  • 채썬 당근 1/2줌
  • 마늘 4톨
  • 홍고추 1/2개
  • 고추기름 4~5큰술
  • 깻잎 2장
    [고기양념]
  • 간장 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 양파 1/2개
  • 마늘즙 1/2큰술
  • 후추 약간
    [볶음양념장]
  • 멸치액젓 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 1큰술
조리순서Steps
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쌀국수는 미지근한 물에 담궈 30분여정도 불려줍니다.
분량의 볶음양념장은 미리 준비합니다.
불고기용 소고기는 양념장에 미리 재워서 준비합니다.

먹다남은 불고기용 고기가 있다면 그냥 사용해도 좋아요~

쌀국수볶음에 같이 곁들일 시금치는 어린잎으로 1줌정도 준비하고 나머지 야채들은 채썰어서 준비합니다.
팬에 고추기름을 2~3큰술 둘러준 후 얇게 편으로 썬 마늘과 소불고기를 넣어 볶아줍니다.
고기가 어느정도 익기 시작하면 채썬 당근과 양파를 넣고 계속 볶아줍니다.
양파가 숨이 죽기 시작하면 불린 쌀국수와 볶음양념장을 넣고 뒤섞듯 볶아줍니다.
쌀국수에 양념이 어느정도 베이면 홍고추와 시금치를 넣고 재빠르게 뒤섞어줍니다.
마지막으로 고추기름을 취향껏 1~2큰술정도 더 넣어줍니다.

등록일 : 2018-05-31 수정일 : 2018-05-31

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