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두릅밥 만들기 봄힐링음식으로 건강하게~

두릅밥 만들기 안성 조카가 보내준 산두릅으로 두릅숙회도 만들어 먹고, 노릇노릇 두릅전도 부쳐 먹었는데요. 이번에는 두릅밥 만들기로 달래양념장에 쓱쓱 비벼서 영양 가득 봄힐링음식으로 건강하게 즐겨 본 이야기 랍니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두릅
  • 표고버섯
    [양념장]
  • 달래 20g
  • 간장 2
  • 참치액 1
  • 2
  • 참기름 1
  • 고춧가루 1
  • 통깨 1.5큰술
  • 청양고추 2개
조리순서Steps
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두릅은 밑둥을 제거하고 비늘모양 부분도 벗겨내어 깨끗이 씻어 준비합니다.
마른 표고버섯은 미지근한 물에 담궈 불린후 밑둥을 제거하고 썰어 줍니다.
쌀을 씻어 솥에 앉히고 표고버섯 불린 물을 부어주고 표고버섯과 두릅을 넣어 밥을 지어 줍니다. 두릅을 처음부터 넣었더니 너무 푹 익더라구요. 밥을 짖고 다 지어지면 두릅을 넣어 잠깐동안 뜸을 들이면 더 좋을거 같아요.
달래를 쏭쏭 썰어서 분량의 양념과 함께 골고루 섞어 줍니다.
잘 지어진 밥을 그릇에 담아주고, 양념장 따로 내어 주면 되는 두릅밥 만들기 랍니다.

등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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