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yejib1112

해장으로도 좋은 시원한 김치콩나물국

얼큰하고 시원한 국물이 땡길 때 먹기 좋은 김치콩나물국입니다:)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 6컵
  • 잘게 썬 김치 3줌
  • 콩나물 2-3줌
  • 간장 1.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 다진파 1T
  • 소금 약간
    [멸치육수]
  • 다시마 5cm x 5cm 1장
  • 멸치 10마리
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요. 김치는 소를 조금 털어내고 송송 썰고 콩나물은 깨끗하게 씻어주세요.

잘게 썬 김치 3줌, 콩나물 2-3줌

냄비에 물 약 6컵을 넣고 다시마, 멸치를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분 정도 더 끓여주세요.

물 6컵, 다시마, 멸치

센불-중불

약 10분 후, 다시마는 건져내고 김치를 넣어 센불에서 약 10분간 끓여주세요.

김치

센불

전 다시다만 건져내고 멸치는 쭉 넣어 끓였어요. 아니면 다음 단계에서 멸치를 건져내셔도 좋아요.

약 10분 후, 간장 1.5T를 넣고

간장 1.5T

센불

콩나물을 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분정도 더 끓여주세요.

콩나물

센불-중불

그 다음 다진마늘 0.5T, 다진파 1T 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

다진마늘 0.5T, 다진파 1T

중불

전 다진파를 넣었지만 그냥 송송 썰어 넣어주셔도 좋아요.
취향에 따라 청양고추를 추가하셔도 좋아요:)

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)

소금

중불

등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

judge0228 2019-05-10 16:52:05

맛이 계속 안나서 멸치다시다, 소고기다시다 마구 뿌렸더니 어머님 손맛이 나요! 역시 엄마는 다시다빨! 오늘 신랑 회식이라 내일 해장국으로 끓였어요^^! 신랑도 엄마 손맛이라고 좋아할것 같아요^^ㅎㅎ 쉬운 조리법 감사합니다^^!! 

먹순이ㅎㅎ 2018-11-26 09:32:14

속풀이에딱이죠 ㅎㅋ 해장으로 귀찮어 라면으로 했는데 이걸루하면 속은 순삭풀어주구 짱시원해요 ㅎㅋ 따끈한국먹구 추운겨울 잘나세요 ㅎㅎ 

neonilla 2018-10-25 00:07:31

저희 신랑 독일인인데요...이 국이랑 밥 두그릇 먹었어요ㅋㅋ너무 감사드려요! 끓이는 시간까지 써주셔서 실패가 없었어요!!!  

댓글 5
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