제육볶음 양념 맛있게 매콤하게~

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제육볶음 양념 맛있게 매콤하게~

돼지고기 앞다리살 얇게 슬라이스 해서 매콤한 양념에 무쳐 볶아 주면 더할나위없이 맛있는 메인 반찬이 만들어 지는데요, 오늘은 간단하게 만드는 제육볶음 양념을 올려 볼께요. 특별한 비법 소스 없이도 매콤하면서도 입에 착착 감기는 감칠맛이 좋은 고기볶음이라 식구들에게도 늘 인기메뉴 랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
600g 구매
대파
1대 구매
부추
약간 구매
양파
1개 구매

[제육볶음 양념]

고추장
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
생강가루
1/4큰술 구매
청주 또는 소주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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볼에 앞다리살을 넣고 분량의 양념을 모두 넣고 조물조물 버무려 줍니다. 제육볶음 양념, 은근 쉬운 재료들이고 기호에 따라 참치액이나 저염액젓을 간장 대용으로 1큰술 넣어 주어도 감칠맛이 좋습니다.

양파는 2등분후 도톰하게 채를 썰어 주고, 대파는 어슷썰고, 부추는 약 3cm 정도로 썰어 줍니다.

팬에 양념한 고기를 넣고 볶아 줍니다. 고기가 2/3정도 익으면 양파를 넣고 볶아 주세요.

다 볶아지면 불을 끄고 대파와 부추, 통깨를 넣고 골고루 섞어 줍니다.

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등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-06

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#제육볶음 #제육볶음양념 #돼지고기요리

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