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딸기망고chsiiii

족발 야채볶음, 남은 족발 요리로 재탄생했어요.

남은 족발로 만든 야채볶음이에요. 족발의 맛을 잃지 않으면서 야채와 곁들여먹을 수 있는 담백한 족발볶음이랍니다. 안주로도 좋아요. 조리법은 백종원(집밥백선생)의 닭조림을 참고했어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 남은 족발 500g
  • 통마늘 1주먹
  • 양배추 1주먹
  • 건고추 1개
  • 청양고추 2개
  • 대파 1개
  • 깻잎 8장
  • 고추기름 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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재료준비
ο 양배추, 깻잎 큼직하게 썰기
ο 건고추 가위로 4등분으로 자르기
ο 청양고추 어슷썰기
ο 파 송송 썰기
ο 고추기름에 통마늘, 파, 건고추 볶기
ο 파가 투명해지면 족발, 설탕 넣어 볶기
ο 설탕이 눌어붙기 시작하면 양배추, 간장, 맛술 넣어 볶기
ο 수분이 날아가면 청양고추, 다진 마늘 넣어 살짝 볶은 뒤
깻잎 넣어 마무리하기
그럼 족발볶음 완성~!!
팁-주의사항
1. 단짠단짠의 맛을 낼 땐 간장과 설탕을 추가해주세요.
2. 백순대처럼 담백한 족발볶음이에요.
3. 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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