4,158
main thumb
재미마미

대파배춧국:육수없이도 맛있게 끓이기

대파와 배추가 맛있는 계절이라..굳이 진한 다시육수 만들지 않아도 쉽게 맛있는 국을 끓일 수 있어요

게다가 받아놓은 쌀뜨물에 달달한 무까지 있으면 금상첨화지요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌀뜨물+다시마 4컵
  • 배추 6~7장
  • 대파 2대이상
  • 약간
  • 된장 1큰술
  • 고추장 또는 미소된장 약간(선택)
  • 고춧가루 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추와 대파를 거의 동량으로 준비하여 썰어둔다:무가 있으면 함께 넣으면 맛내기에 더 수월하다
미리 다시마를 담가놓았던 쌀뜨물을 끓인다:다시마를 바로 넣어 끓여도 된다
쌀뜨물이 끓으면 다시마 건지고 배추와 대파를 넣고 끓인다:약불에서 뭉근하게 끓여 재료의 단맛을 최대한 끌어내는게 포인트
된장을 체망에 풀어준다:된장양은 각자 빕 된장의 염도를 고려하여 넣을 것
고춧가루를 풀고 표고가루나 새우가루 등이 있으면 1작은술 넣는다:고추장이나 미소된장을 조금 넣어주어도 좋다
건져놓은 다시마 채썰어 넣고 대파도 더 넣고 한소끔 더 끓인다
팁-주의사항
된장국이나 찌개에 미소된장이나 고추장을 소량 넣어주면
국물맛이 부드럽고 더 맛있어진다

등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

요리 후기 1

벗꽃마음 2018-11-24 10:58:30

맛있어요!!!~~~^^ 

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피