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시크제이맘

고구마칩 만들기 - 하나씩 뜯어 먹는 고구마칩 #

고구마칩만들기
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 2개(제법 큰 사이즈랍니다)
  • 버터 2숟가락
  • 설탕 1
  • 소금 1꼬집
  • 파슬리가루 0.3
  • 카놀라유
    [기타 ]
  • 허니머스터파우더
  • 파마산치즈가루
  • 슈거파우더
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
자 고구마를 준비하고 흐르는 물에 솔로 깨끗하게 고구마를 씻어 주세요.
저는 밤고구마를 준비했습니다.
나무젓가락을 바닥에 그 사이에 고구마를 올려 주세요.
그리고 얇게 썰어주세요.
고구마 아랫부분까지 다 자르지 말고 붙어있도록  잘라 주세요.
처음에는 얇았는데.. 점점 뚜꺼워지는 ㅋ
마음을 가다듬고 천천히 칼질해주세요. 얇으면 얇을수록 좋거든요.
이제 카놀라유를 사이사이 발라주세요.
겉 부분만 바르지 말고 안쪽까지 구석구석 바르기~
바로 오븐으로 굽지 않고
전자레인지에 5분 정도 돌려줍니다.
(미리 초벌 작업이라 생각하심 돼요)
전자레인지에서 고구마가 익을 동안
버터를 2숟가락 정도 그릇에 담고 설탕 1, 파슬리가루 0.3, 소금 한꼬집 정도 넣어 고루 섞어주세요.
(고구마가 당도가 높다면 설탕은 생략하셔도 됩니다)
냉동 보관된 버터 라면 실온에 미리 꺼내 놓거나 아님 전자레인지를 이용해 녹여주세요.
냉동 버터라  레인지에 1분 정도 해동해서 사용했어요.
전자레인지에 익혀 놓은 고구마를 꺼내
만들어 놓은 버터소스를 고구마 사이사이 또 고루 묻혀주세요.
그리고 오븐 200도에서 30~35분 정도 구워주세요.
갖고 계신 오븐마다 온도가 다르니깐~ 그리고 고구마 크기도 다르고 하니
중간중간 고구마를 살펴봐주는 센스 있지 마세요.
*참고로 중간중간 고구마 굽기 상태를 보고
흘러나온 버터소스를 붓을 이용해 고구마 겉 부분에 덫 발라 주었어요.
원본레시피
고구마칩 만들기 / 고구마 요리
10월의 마지막 31일입니다.
어제보단 덜하지만 오늘도 많이 쌀쌀하네요.
친정 아빠가 고구마 한 박스를 주셔서 고구마가 많아요.
그래서 고구마를 이용해 간식을 만들어 보았답니다.
오후 간식으로 만들어 놓고 살포시 외출하기에도 좋은 간식 뭐가 있을까?
고민하다 고구마스틱으로 결정하고 시작하려다
급변경
여름에 감자를 이용해 아코디언 감자칩 만들어 먹던 생각 때문이죠.
그래서 아코디언 고구마칩으로 둔갑 ㅋ
비슷한 친구니깐~ 뭔들 가능할 듯싶어 만들었는데
달달하니 맛있어요.
감자 보다 고구마가 더 인기 있는 #고구마요리 입니다.
뜯어 먹는 재미가 있는 고구마 간식
고구마칩 만드는 법
재료 : 고구마 2개(제법 큰 사이즈랍니다), 버터 2숟가락, 설탕 1, 소금 한 꼬집, 파슬리가루 0.3, 카놀라유
기타 : 허니 머스터 파우더, 파마산 치즈가루, 슈거파우더 등 집에 있는 거 사용하세요.
자 고구마를 준비하고 흐르는 물에 솔로 깨끗하게 고구마를 씻어 주세요.
저는 밤고구마를 준비했습니다.
나무젓가락을 바닥에 그 사이에 고구마를 올려 주세요.
그리고 얇게 썰어주세요.
고구마 아랫부분까지 다 자르지 말고 붙어있도록  잘라 주세요.
처음에는 얇았는데.. 점점 뚜꺼워지는 ㅋ
마음을 가다듬고 천천히 칼질해주세요. 얇으면 얇을수록 좋거든요.
이제 카놀라유를 사이사이 발라주세요.
겉 부분만 바르지 말고 안쪽까지 구석구석 바르기~
바로 오븐으로 굽지 않고
전자레인지에 5분 정도 돌려줍니다.
(미리 초벌 작업이라 생각하심 돼요)
전자레인지에서 고구마가 익을 동안
버터를 2숟가락 정도 그릇에 담고 설탕 1, 파슬리가루 0.3, 소금 한꼬집 정도 넣어 고루 섞어주세요.
(고구마가 당도가 높다면 설탕은 생략하셔도 됩니다)
냉동 보관된 버터 라면 실온에 미리 꺼내 놓거나 아님 전자레인지를 이용해 녹여주세요.
냉동 버터라  레인지에 1분 정도 해동해서 사용했어요.
전자레인지에 익혀 놓은 고구마를 꺼내
만들어 놓은 버터소스를 고구마 사이사이 또 고루 묻혀주세요.
그리고 오븐 200도에서 30~35분 정도 구워주세요.
갖고 계신 오븐마다 온도가 다르니깐~ 그리고 고구마 크기도 다르고 하니
중간중간 고구마를 살펴봐주는 센스 있지 마세요.
*참고로 중간중간 고구마 굽기 상태를 보고
흘러나온 버터소스를 붓을 이용해 고구마 겉 부분에 덫 발라 주었어요.
아코디언 고구마칩 완성
완성된 고구마칩에  갖고 계신 소스, 파우더를 곁들여 주세요.
전 허니 머스트 파우더를 솔솔 뿌려 주었답니다.
요렇게 하나씩 톡톡 뜯어 먹는 칩
먹는 재미도 있지요.

등록일 : 2017-11-13 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

콩콩이아범 2017-11-19 21:21:46

ㅋㅋㅋㅋㅋ 오븐이 너무 강했나봐용... 맛있게 해먹습니당~~ 

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