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딸기망고chsiiii

애호박 덮밥(간장양념에 비벼먹고 든든한 한끼로 좋아요)

간단하고 든든한 한끼가 없을까 하다가 집에 있는 애호박과 새우를 이용해서 만들어본 애호박 덮밥이에요. 간장양념에 비벼 먹으면 한그릇 뚝딱하게 만드는 쉽고 간단한 한그릇요리 랍니다.^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1/2개
  • 새우 8마리
  • 1공기
    [새우밑간]
  • 생강술 1큰술
  • 허브소금 조금(두번 톡톡)
    [양념장]
  • 다진파 1/4개
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 간장 2큰술
  • 식초 1/2큰술
  • 설탕 2꼬집
  • 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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주재료 준비
-새우손질방법-
(1번)등에 긴 검은색 실처럼 보이는게 새우내장이예요.(2번)통으로 쓸경우엔 이쑤시개로 등에 넣어 올리면 걸려서 나와서 제거해줘요. 그래야 쓴맛이 나지 않아요.
→새우 가로로 반 자르기, 내장제거하기(3,4번)
→새우 밑간하기
Tip. 소금, 후춧가루로 대체해도 좋아요.
→애호박 채썰기
→양념장에 파 굵게 다지기
→양념장 재료 다 섞기
Tip. 설탕은 짠맛을 중화해주기 위해서 살짝 넣어줘요.(저는 양을 넉넉히 하느라 설탕양이 많네요ㅎ 레시피 분량대로 진행해주세요)
→기름 두룬 팬에 소금 2꼬집 넣어 애호박 볶기
→기름 두룬 팬에 새우 볶기
모든 재료 준비 완료~~!!
→밥위에 이쁘게 올려주면
애호박 덮밥 완성~!!
팁-주의사항
1. 새우가 작을 경우엔 통으로 쓰시고 큰 새우는 저처럼 반을 사용해요. 말리면서 모양도 이쁘고 호박이랑 식감도 어울러져요.

등록일 : 2017-10-07 수정일 : 2017-10-08

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

한나맘 성숙 2019-08-16 14:35:17

저는 마른 새우를 넣었는데 별미 너무 맛나요 ㅎㅎ 

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