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도마와칼이쓰마

오징어파강회

손님상에 올려도 좋고

간단한 술안주로도 좋은

오징어파강회 만들어 봅니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 오징어 1마리
  • 쪽파 1줌
  • (빨)파프리카 1개
  • (노)파프리카 1개
    [초고추장]
  • 고추장 2큰술
  • 식초 1큰술
  • 매실청 1/2큰술
  • 올리고당 1/2큰술
조리순서Steps
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오징어 껍질 벗기기
@6875268
껍질을 벗긴 오징어의 안쪽에
마름모꼴로 칼집을 넣어줍니다

저는 파채칼을 이용해요
쓱쓱 그어주면 빠르고 쉽게
칼집을 만들어 줍니다^^

끓는 물에 손질한 오징어를 넣고
데쳐주세요

돌돌 말리고
오징어가 불투명한 흰색을 띄면 익은거예요

다듬어 놓은 쪽파는
끓는 물에 머리쪽부터 넣어 데칩니다

파랗게 데치기 위해 소금 약간 넣고

살짝~!!만 데쳐 주세요
데친 오징어와, 파프리카는
5cm정도의 길이로 잘라서 준비합니다
오징어 위에
노랑, 빨강 파프리카를 올려서
쪽파로 돌돌 말아주고
초고추장을 곁들이면 완성이에요
남은 쪽파와 오징어 다리는
따로 접시에 담았어요

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

요리 후기 1

코롱함무이 2017-12-13 17:29:03

요즘 오징어가 비싸서 ''금징어'' 라고 한다죠? 그래서인지 더 맛있게 먹었답니다 비쥬얼까지 넘 이뻤는데 먹느라 정신팔려서 깜빡하고 인증샷 못찍었네요ㅜ 담에 한번더 해서 사진도 올리고 그럴께용~ 

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