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쿡따라

국물이 일품인 맑은 소고기 뭇국

고기의 담백함과 무의 시원함이 어우러져

국물이 일품인 맑은 소고기 뭇국 끓여 봤어요~

아침에 먹으면 속이 편하고 든든한 국이랍니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 국거리용 500g
  • 1토막
  • 두부 1/2모
  • 다시마 1장
  • 국간장 2스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 생강술 0.5스푼
  • 맛술 1스푼
  • 들기름 2스푼
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
무는 나박썰기해 주세요~
한우 핏물은 키친타올로 꾹 국 눌러 닦아 주고
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
두부는 깍둑썰기하고 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
냄비에 들기름과 국간장을 두르고
고기를 넣어 달달 볶아 주세요~
고기 핏기가 사라지면 무도 같이 넣어 볶아 주세요~
물 부어 준 다음 다시마를 넣어 준 다음 냄비 뚜껑을 닫고
10~15분 정도 푹 끓여 준 다음 다진 마늘을 넣어 주세요~
다시마는 한번 끓어 오르고 5분 뒤 꺼내 주고 생강술, 맛술을 넣고 모
자란 간은 굵은소금과 가는소금으로간을 맞추고 두부을 넣어 주세요~

2가지 소금으로 간하면 국물맛이 더 시원하고 맛이 좋아요~

대파 넣어 주세요~
불끄고 후추 약간 톡톡해 주면 소고기 뭇국이 완성되요~
팁-주의사항
들기름 대신 참기름 사용해 만들어도 좋아요~

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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