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밥심은국력

생생정보 냉이된장찌개 황금레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 나는 냉이는 봄철을 대표하는 나물인데요. 채소 중에서는 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화 기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋다고 합니다. 좋은 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고, 질기지 않은 것, 잎이 짙은 녹색인 것, 향이 진한 것, 잎과 줄기가 자그마한 것을 고르세요, 그리고 보관은 데쳐서 보관하는 것이 좋답니다. 국이나 찌개, 나물, 밥이나 죽 등 여러 요리로 활용도 넓은 편이구요. 오늘은 생생정보 냉이된장찌개 황금레시피를 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 3뿌리
  • 1컵(200cc)
  • 된장 3/2큰술
  • 일반 고추가루 1/2큰술
  • 양파 1/2토막
  • 애호박 1토막
  • 건새우 10마리
  • 청양고추 1/2개
  • 두부 1/8토막
  • 느타리버섯 10개
  • 대파 1토막(3cm)
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뚝배기에 맥주컵으로 한 컵을 붓고 고추가루 반 큰술, 양파, 호박 등을 넣어줍니다.
청양고추도 넣어주고 끓기 시작하면 두부와 느타리버섯을 넣어줍니다.
된장 2/3큰술을 넣어주고 다시 끓으면 냉이와 대파를 넣고 불을 끕니다. 시판 된장은 너무 오래 끓이면 오히려 텁텁해질 수 있기 때문에 나중에 넣어주는 것이 훨씬 맛이 좋답니다.

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 2

이해병 2017-03-30 17:23:05

초보인데도 쉽게 잘했읍니다..감사.. 

쉐프의 한마디2017-03-30 21:39:46

오~~~ 잘하셨네요.^^

EMILY74 2018-03-18 11:53:25

국인지 찌개인지라고 하는 서방님..그래도 즐거운 아침식사였어요. 

쉐프의 한마디2018-03-18 22:14:07

그래도 정성스러운 마음이 들어갔으니 좋아하셨겠지요.^^

댓글 3
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