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돼지고기 두루치기 고기요리

돼지고기 재우지 않고 즉석에 볶아 먹어도 아주 맛있답니다 즉석에 볶아먹는 돼지고기 두루치기 황금 레시피 소개합니다~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [두루치기 재료]
  • 돼지고기 (앞다리살) 1근
  • 양파 1/2개
  • 당근 1토막
  • 대파 1대
  • 다진마늘 1개
  • 청양고추 2개
  • 청주 2스푼
  • 참기름 2스푼
  • 후춧가루 약간
    [양념 재료]
  • 진간장 3스푼
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 1/2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 생강술 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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고기는 키친타월위에 올려 핏물을 빼주고
핏물 빼는 동안에 재료 손질- 당근 양파는 적당하게 썰고 대파,청양, 홍고추는 어슷하게 썰어주고
볼에 분량의 양념을 만들고
달군 팬 약불에 참기름 2 다진마늘1을 넣고 볶아 마늘향을 내주고

약불

생강술 대체로는 청주와 다진 생강 약간으로 하시면 되세요

돼지고기 넣고 중불에 달달 볶다가 청주 2넣고 고기 색이 변 할때 까지 볶고 후춧가루 약간을 넣어주세요

중불

양념은 두 번에 나누어 넣어 볶아 줍니다
당근 넣고, 양념이 배면 간을 보고 부족한 간은 간장을 추가하세요

중불

양파 대파 고추를 넣고 한 번 볶아주고
마지막에 후춧가루 약간 넣고 마무리~
요즘 봄동이 제철이지요 봄동과 같이 곁들여 먹으면 아주 맛있어요~

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

도상용 2017-08-11 12:35:20

5명중 4명맛있다고 이아저씨의 손맛도가미 참고로1명은 과음 맛이있을리없지 ㅋㅋ 복말맛난것 드세요 

쉐프의 한마디2017-08-11 14:13:08

손맛이 중요한듯하지요~^^ 님의 재치있는 글로 웃을 수 있었네요^^ 올해의 마지막 말복이네요 보양식드시고 건강하세요~

김주부의 아내 2018-03-02 00:53:24

제입맛에는 사먹는것보다 더 맛있었어요 ㅎ 신랑도 맛있다고 하고 ㅋㅋ 자주할것같아요 ㅎ 감사합니다 

rachel9999 2017-04-28 19:13:27

제 입맛에는 최고인데 까다로운 아들은 몇 점 안먹네요. 그래도 나름 성공이에요~^^ 

댓글 9
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