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쿡따라

쫄깃한 유부 식감이 고기 못지 않네요~/유부김밥

햄, 맛살, 소시지는 넣지 않고 브로콜리와 조린 유부 넣고 만든 유부김밥이랍니다

쫄깃 쫄깃한 식감이 고기 못지 않아 들어간 재료는 많지 않지만 짭조롬하게

조린 유부가 맛을 잘 살려 주는 별미김밥이랍니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 유부 5장
  • 5줄 분량
  • 구운 김밥 김 5장
  • 브로콜리 200g
  • 당근 1/2개
  • 깻잎 10여장
  • 계란 2개
  • 단무지 5줄
  • 소금 약간
  • 약간
  • 참기름 약간
  • 맛술 1스푼
  • 기름 약간
    [유부 조림]
  • 간장 3큰술
  • 올리고당 1스푼
  • 1컵
  • 맛술 1스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
계란은 잘 풀어 알끈은 제거하고 소금약간,
맛술 넣고 섞어 지단을 부쳐 굵은 채로 썰어 두고
당근은 채 썰어 팬에 기름 약간 두르고 소금 약간 뿌려 볶아 주세요~
유부는 썰지 않고 모양 그대로 끓는 물에 살짝 데쳐
기름을 빼 주고 물에 헹궈 물기를 꽉 짜 주세요~
냄비에 분량의 양념을 넣고 바글 바글 끓여 준 다음
끓으면 유부를 넣고 물기 없이 바싹 조려 주세요~
단무지도 굵게 채 썰어 주고 삶아 냉동실에 얼려 둔 브로콜리는
물기를 꽉 짠 후 팬에 살짝 볶아 준비하면 되요~
밥에 소금, 참기름, 깨 넣고 잘 섞어 밑간해 주세요~

김밥에 넣을 밥은 찹쌀을 섞어 밥을 하고
약간 질게 밥을 하는게 좋답니다

구운 김밥김에 밥을 8부 정도 고르게 펴 준 다음
깻잎 올리고 유부 올리고 난 후 당근, 계란지단, 브로콜리,
단무지를 차례대로 올려 주세요~
돌돌 말아 주면 유부김밥이 완성되요~

김밥 깔고 말면 모양이 이쁘게 잡혀요~

팁-주의사항
밥할때 찹쌀을 넣어 섞어 질게 밥을 해 주면
김밥이 식어도 굳지 않아 먹기 좋답니다

등록일 : 2017-01-19 수정일 : 2017-01-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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