간단한국물요리

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카리스마정민

간단한국물요리

요새같은날씨에딱인 어묵탕. 육수의신 북어대가리로끓여봤어요 .

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어대가리
1개 구매
어묵
1봉지 구매
쑥갓
1/2단 구매
무우
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
청양고추
1개 구매
다시마
1장 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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북어대가리준비

북어대가리하나에 다시마한장 무우큼찍하게썰어넣고 대파.양파 .청양고추.홍고추넣고 냄비가득 물붓고끓입니다.

쑥갓은 흐르는물에 한주먹씻어줍니다.

어묵은 먹기좋은크기로 썰어주고

꼬치에끼워줍니다 .

육수에서 다시마먼저빼주고 더끓입니다.무우가 익을정도
푸욱끓여지면 무우빼고 다건져냅니다 .

쑥갓은 밑둥을 잘라버립니다.

다짐마늘하나 .국간장넣고 어묵넣어줍니다.

멸치를 믹서기에갈아둔거에요 .

멸치갈은거 한수저넣어줍니다.없으면소금간살짝 .

마지막으로 쑥갓.청고추.홍고추넣어주고

불을꺼주면 오뎅탕완성 ~

후춧가루살짝뿌려서 뜨근하게 한그릇~~

: 육수는 오뎅탕, 콩나물국,모시조개국, 칼국수를해도 좋아요.해장국으로 강추 !

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2016-11-30 수정일 : 2023-05-27

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

요리 후기 1

김은희· 2016-12-13 23:26:50

도전해서 송공했어요

댓글 1

#오뎅탕 #어묵탕 #육수의신 #국물요리

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