라면 맛있게 끓이기!! 남성렬 셰프님의 마늘 땡기면

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라면 맛있게 끓이기!! 남성렬 셰프님의 마늘 땡기면

올리브쇼에서 남성렬 셰프님이 선보인 마늘 땡기면이에요. 몇 가지 재료만 추가하면 인스턴트 라면을 맵고 얼큰한 맛으로 업그레이드 변신시켜 준답니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
부추
적당량 구매
카놀라유
적당량 구매
다진마늘
2T 구매
고추장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
물
550ml 구매
밥
1공기 구매
김가루
적당량 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냄비에 카놀라유를 적당량 두른 뒤 달군 후 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 1 : 1 : 1 의 비율로 각각 1 큰 술씩 넣어서 약불에서 볶아주세요.

카놀라유 적당량, 고추장1T, 고춧가루1T, 다진마늘1T

냄비 , 조리개

약불

카놀라유는 너무 적게 넣으면 금세 타버리니 적당량 넣어주시고 불은 센 불이 아닌 약불에서 조리하세요.

어느 정도 익으면 분말스프와 건더기 스프를 넣고 볶아주세요.
건더기 스프는 다 넣어도 되지만
분말스프는 절반만 넣으세요.

라면 분말스프, 건더기스프

약불

분말스프는 다 넣으면 맛이 너무 짜니 절반만 넣으세요.
짭짤한 맛 좋아하시면 다 넣으세요.

다진 마늘이 갈색으로 변하고
고추기름이 만들어지면
물 550ml를 넣고 끓여주세요.

물 550ml

중불

간을 보고 조금 짜다 싶으면 물을 조금 더 넣어주세요.

물이 끓으면 라면을 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요.

라면사리

중불

면을 계속 뒤적여주고 공기와 닿게 해주면 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃 해진 답니다

그릇에 잘 끓인 라면을 담고
부추와 다진 마늘 1T를 얹으면
마늘 땡기면 완성이에요.

부추, 다진마늘 1T

남은 국물에 밥과 부추, 김가루, 깨를 넣고 볶음밥을 만들어 먹으면 정말 맛잇답니다.

밥 적당량, 부추, 김가루, 깨

: 분말스프는 다 넣으면 맛이 너무 짜니 절반만 넣으세요.
짭짤한 맛 좋아하시면 다 넣으세요.
그리고 남은 국물에 밥과 부추, 김가루, 깨를 넣어서 볶음밥 만들어서 드셔보세요. 요거 정말 별미랍니다.

마늘라면 관련 상품

등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-05

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0

#라면맛있게끓이기 #라면요리 #마늘땡기면 #간단한요리 #남성렬셰프님 #매운음식 #라면

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