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초록바람N

크리스마스 오너먼트 모양 낸~ 황치즈 쿠키

미리 크리스마스를 느껴볼수 있는 크리스마스 오너먼트 모양 황치즈 쿠키에요~ 쿠키도 맛있고 만드는 재미도 느낄수 있는 쿠키입니다~ 만들어보아요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [쿠키반죽]
  • 박력분 125g
  • 황치즈 분말 15g
  • 슈가파우더 50g
  • 소금약간
  • 노른자 1개
  • 버터 60g
  • 우유 1~2Ts
  • 녹차
  • 단호박
  • 딸기파우더 약간
조리순서Steps
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말랑한 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 노른자를 넣고 잘 섞어주세요.
체친 밀가루와 황치즈 분말을 넣고 섞어주세요. 이때 반죽의 되기를 봐서 한덩어리로 뭉칠수 있게, 우유 1~2 Ts를 넣고 한덩어리로 뭉쳐주세요.
한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐봉지에 넣고 냉장실에서 한시간 정도, 밀어펴기 편하게 휴지시켜주세요. 휴지가 완료된 반죽은 비닐봉투채로 밀대로 0.3~0.5cm 두께로 밀어펴줍니다.
스텐실붓으로 녹차, 단호박, 딸기 파우더로 색을 낸 후, 커터로 모양을 찍어주세요. 스텐실 붓으로 톡톡 두드려 주듯이 터치해야 색이 잘 입혀집니다.
원하는 색으로 곱게 색을 입힌 후, 커터로 모양을 찍어내고 팬닝합니다. 색이 좀 옅은것 같지만 구워내면 색이 진해집니다. 160~170도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 바닥이 노릇하도록 구워주세요. 아무래도 색을 입혔기때문에 쿠키색을 좀 옅게 내는게 예뻐요~ 식힘망에서 식히면 완성~!

등록일 : 2016-09-25

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