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백종원 부대찌개 외식의 그 맛 재연

서구의 스튜처럼 진한 한국의 국물요리 6.25전쟁 직후 서울에서 음식이 부족해서 일부 사람들이 의정부시에 주둔하던 미군이 쓰고 남은 햄과 소시지 등 잉여 음식을 이용하여 끓여먹던 즉석에서 보글보글 끓여가며 먹어야 소시지가 부드럽고 기름이 겉돌지 않으며 라면이나 국수사리, 흰떡 등을 푸짐하게 넣어 먹으면 술안주 한 끼 식사로도 일품인 부대찌개 백종원식으로 끓여 봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치
  • 두부
  • 소시지or베이컨
  • 대파
  • 팽이버섯
  • 양파
  • 애호박
  • 고추
    [양념장]
  • 고춧가루 2
  • 고추장 2
  • 설탕 2
  • 간장 3
  • 다진마늘 1
  • 돼지고기 300g
  • 베이크드빈
    [육수]
  • 멸치육수
  • 사골육수
조리순서Steps
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전골냄비를 준비하시고 신 김치를 썰어서 깔아줍니다.
달고 시원한 파프리카도 넣어주고
양파는 전 반개 투하
애호박을 썰어 넣어주세요.
백종원 부대찌개 도 다른 레시피와 비슷하게 햄과 돼지고기를 골고루 스팸이 있음 더 맛있어요. 전 아이들 먹을 거라 질 좋은 햄을 넣었어요.
베이크드 빈을 넣어주고 두부를 둘러서 깔아줍니다.
파를 넣어줍니다.
이 위에 바로 육수를 부어줍니다.
우리 둘째가 좋아하는 팽이버섯도 충분히 넣어주고.
아까 만들어 놨던 양념장도 적당히 미리 만들어서 숙성하면 맛이 더 좋아요.
불을 켜고 끓여줍니다.
적당히 건저 먹고 나면 라면사리 투하 수제비 당면 떡 여러 가지를 골라 먹는 재미로 넣어주면 더 좋겠지요?

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

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http://midal12345

요리 후기 2

둥이빠 2017-01-09 08:53:29

완전~~맛나요^^ 

철나한 2016-08-01 15:35:32

제대로 만들어봤어요 마싯게 사진은 안찍었는데 ㅜㅡ  

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