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혀니ㅋ

백종원 감자 고추장찌개

얼마전 집밥백선생2 에서 나온 감자요리, 고추장찌개! 저도 한번 해봤어요. 생각보다 간단하고 얼큰해요. 신랑이 보자마자 해달라고 해서 도전.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자
  • 돼지고기
  • 참기름 2스푼
  • 식용유 2스푼
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 국간장 4스푼
  • 액젓(생략가능)
  • 대파
조리순서Steps
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먼저 냄비에 참기름 2스푼과 식용유 2스푼을 넣고 고추장 1스푼을 넣어 약불에서 볶아주세요.
약불에서 계속 볶아주다가 고춧가루 1스푼을 넣어 계속 볶아주었어요. 타지 않도록 불조절 필수. 저는 참기름이 이상한지 왜 거품이 날까요? 원래는 거품 안나실거에요.
그리고 적당히 볶아지면 물을 넣어주고
그리고 먹기좋게 썰은 감자도 넣어주고
끓으면 돼지고기도 퐁당퐁당 넣어주었어요.
보글보글 끓다가
다진마늘 1스푼 넣어주고 액젓이 있으면 액젓으로도 간해주면 더 맛있다고하는데 전 없어서 국간장만 넣어주었어요.
그리고 국간장은 원래 4스푼인데 2스푼정도만 먼저 넣어주고 그다음부턴 간보면서 더 넣어주심 될것 같아요.
송송썰은 대파까지 넣어 한번더 끓여주면 감자고추장찌개 완성.
빨간게 아주 먹음직스럽죠. 확실히 고추기름이라 색깔부터가 다르더라구요. 요거랑 밥한그릇 뚝딱. 고기가 듬뿍들어가 맛있구 감자가 있어 고소해요.

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

백호n사랑 2016-06-20 17:29:26

넘 넘 맛나게 먹었네요^^ 

sunnyma 2018-06-25 18:49:23

맛있네요^^ 액젖을 넣고 끓이니 감칠맛이 더 살아나네요~ 

댓글 1
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