대구 튀김 탕수어

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CJ 제일제당

대구 튀김 탕수어

탕수육을 뭔가 평범해 새로운 맛을 찾는 당신! 입맛은 까다롭지만 요리초보인 당신! 백설 해물볶음 양념장으로 대구 튀김 탕수어로 간편하게 맛있고 새로운 맛에 도전해 보세요. 바삭하게 튀김 대구와 매콤달콤한 백설 해물볶음양념장이 만나 완벽한 메뉴가 탄생했다. 특히 간단 술안준 집들이 메뉴로 준비하면 인기 만점이다. [레시피 출처: 백설요리원]

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

대구살
250 g 구매
전분가루
6 큰술 구매
양파
1/2 개 구매
청피망
1/4 개 구매
목이버섯
2 개 구매
옥수수콘
4 큰술 구매
건고추
1 개 구매
백설요리유
적당량 구매

[부재료]

백설해물볶음양념장
4~5 큰술 구매
물
1 컵 구매
전분물
2 큰술 구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대구살은 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 한입 크기로 잘라 소금, 후추로 간 하고 전분가루를 골고루 묻힌다.

양파는 한입 크기로 자르고 청피망은 심지를 제거한 후 양파와 같은 크기로 자른다. 목이버섯은 미지근한 물에 10분 정도 불린 후 한입 크기로 찢는다. 옥수수콘은 체에 받쳐 물기를 제거한다. 건고추는 가위로 잘게 자른다.

깊은 팬에 요리유를 넣고 달군 후 대구살을 넣어 앞 뒤로 노릇하게 튀긴다.

다른 팬에 요리유를 두르고 건고추를 볶다가 양파, 목이버섯, 옥수수콘, 청피망, 백설 해물볶음양념장, 물을 넣어 끓인다. 전분물을 넣어 되직하게 농도를 맞춘 후 튀긴 대구살에 끼얹어 완성한다.

탕수어 관련 상품

등록일 : 2014-12-24 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 해물볶음용 양념 285g

댓글 1

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