육개장 칼국수

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CJ 제일제당

육개장 칼국수

양지와 파를 듬뿍 넣어 육술를 내는 것이 맛있는 육개장의 비법! 육개장을 끓여 즐거운동행 칼국수면을 넣어주면 쫄깃한 감자전분이 우러나와 국물이 더욱 진득해지고 감칠맛이 더해진다. 더욱 진하고 구수한 맛에 우리집 별미 한 그릇 탄생! 이제부터 칼칼한 육개장을 끓일 때는 쫄깃한 칼국수면을 준비해 보자.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

소고기(양지)
적당량 구매
대파
6 대 구매
무
1/2 개 구매
양파
1+1/2개 구매
통마늘
5 개 구매
데친고사리
1 봉 구매
즐거운동행생칼국수
1 봉 구매
백설요리유
적당량 구매

[부재료]

간장
3 큰술 구매
청주
2 큰술 구매
고추기름
2 큰술 구매
고춧가루
4 큰술 구매
다진마늘
1 큰술 구매
청양고춧가루
1 작은술 구매
다시다명품골드쇠고기
1 개 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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솥에 소고기와 대파2대, 양파, 무, 통마늘을 넣고 1시간 가량 육수를 낸다. 푹 삶아진 고기를 건져 잘게 찢는다.

데친 고사리와 대파에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 청주를 넣고 조물조물 무쳐 양념한다. 냄비에 백설 요리유를 넣고 양념된 나물과 대파, 고기를 볶다가 육수를 넣고 끓인다. 국물이 팔팔 끓으면 고추기름을 넣는다. 육개장의 맛이 잘 나지 않으면 다시다 쇠고기 명품골드 스틱 1개를 넣는다.

다른 냄비에 물을 넣고 칼국수 면을 삶는다. 삶은 면을 건져 육개장에 넣어 1~2분 더 끓이면 육개장 칼국수 완성!

육개장칼국수 관련 상품

등록일 : 2014-12-22 수정일 : 2018-08-06

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제품

다시다 골드 쇠고기 600g

[즐거운동행] 생칼국수 300g

하선정 다진마늘 250g

요리 후기 1

도마도ㅣㅣ 2018-05-30 17:49:58

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댓글 0

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