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밥/죽/떡 · 간식 · 끓이기 · 기타

여시네 마약떡볶이~^^

분량(인분) : 3인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.05.11/조회수 : 21,360/스크랩 : 372/좋아요 : 52

♡솔여시♡

레시피 : 114/팔로우 : 6/팔로워 : 343

제가 장사를 참 오래 했어요^^ 20년정도 지금은 많이 아프고 해서 안하지만
장사 20년 세월동안 분식집도 5년정도 했는데요^^
그때 자랑이지만 떡복이 인기좋았네요^^
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀떡 400g
  • 대파 1대
  • 양파 3개
  • 애호박 1/2개
  • 납작 어묵 2장
  • 찐 계란 3개
  • 통마늘 6쪽
    [떡볶이국물양념]
  • 고추장 크게 1T
  • 맛간장 1T
  • 굵은소금 1/2T
  • 설탕 3T
  • 다진마늘 6쪽
  • 고추가루 2T
조리순서Steps
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우선 육수부터 내야지요^^
멸치를 한줌하고 저는 그레요~떡볶이 국물에 양은 취향것인거 같다는 생각을 해요^^
이렇게 육수를 먼저 올리시구요^^
계란도 먼저 불에 올려주세요^^
계란은 쌘불보다는 중불에서 익히는게 더 이쁘게 익더라구요^^
재료는 밀떡 400g 납짝 어묵 2장 양파 3갠데 2주전에 마트에서 양파 10키로 5천원세일 한다기에 샀는데 ㅎㅎ 크기가 너무 작은거에요^^...크양파를 가지고 계신다면 1개정도 실어하시는 분들은 조절하시면 좋겠네요^^
애호박 반개 다파 한대
애호박은 반달설어주시고 양파는 체처주세요^^
저는 어묵은 삼각썰었는데 모양은 좋으신데로~
대파는 뚝썰기 했어요^^
양념은 고추장 크게 1T 맛간장 1T 굵은소금 1/2T 고추가루 2T 통마늘 6쪽 설탕 3T 천연가루 1/2 준비해주세요^^
사진처럼 고추장을 좀크게 넣어주시고 고추가루도 좀 수북히 넣어주세요^^...그리고 저는 천연가루를 만들어쓰는데요^^....제가 만들어쓴다고 다 만들어 쓰라 할순 없지요^^
요즘은 시찬용 양념들도 너무 잘나오드라구요^^시판용천연조미료 쓰셔도 될듯해요^^
그리고 통마늘은 다져주세요^^
완성된육수에 야념을을 다진 마늘 가지 한데 넣고 먼저 끓여주세요^^
끓으면 먼저 밀떡을 넣고
한번 끓어오면
준비한 야채를 몽창 넣어주세요^^
야체는 저는 히~ 제 냉장고속에 이것 뿐이라 이것 만 넣었는데요^^.....양배추가 있으면 좋아요^^
저는 야채가 많은제 좋아요^^
그런데 이번엔 부실하네요^^
저는 호박이 살캉살캉 씹히는게 좋아 야체를 넣고 그리 오래 끓이지 않는데요^^
익힘 정도는 취향것 하시면 좋겠어요^^
중불에서 이뿌게 삶아진 계란이예요^^
끓는물에 15분정도 삶았네요^^
이렇게 완성되었어요^^
아주 맵지는 않아요^^
그런데요^^...먹다보면 자꾸 땡기구요^^
뒤에서 스멀스멀 올라오는 매운맛이 일품이랍니다^^
저는 삶은계란노른자느 안먹는데요^^
떢볶이 국물에 노른자를 푹젹셔 먹는건 정말 좋아해요^^
먹다가 모잘라서 사리넣고 라뽂기까지 클리어~
맛있게 드세요^^
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리뷰 8

영원지유 2016-12-29 18:53:32

오우! 육수도 안넣고 맹물에 했는대도 여태 해 본 떡볶이 맛 중 최고에요~~^^ 

dreamgirljj 2016-12-29 16:33:44

안녕하세요~ 원래 댓글 안다는 성격인데 만개의레시피에 처음 댓글을 다네요... 레시피대로 하니 넘 맛있게 되서 여기 러시아에서 감사의 말씀 올립니다^^ 새해엔 더욱 더 건강하시고 님과 가족 모두 행복하시길 기도합니다!(^o^) 추신: 피드백 해주신분들과 만개의레시피일원분들 모두 또한 감사드려요!!! 새해복더많이 받으세요!!! 

딸기우유냠 2016-12-17 22:36:30

안질리고 맛있어요!! 부담스럽지않는 국물맛 ㅎㅎ 너무 좋아요  

아구와구 2016-08-24 16:51:35

정말 맛있어요! 

쉐프의 한마디2016-08-24 17:02:32

맛있었다니 저도 정말 기뻐요~^^ 감사합니다~^^

김성희 진형맘 2017-01-02 19:24:30

떡볶이는 늘 진리죠~ 

나야한 2016-08-30 21:32:53

라면사리까지넣어서먹었어요 울딸이넘맛나다고하네요 기분이좋으네요 감사요 

쉐프의 한마디2016-08-31 09:47:27

울집 7살 딸아이도 너무 잘먹는 떡볶이지요~^^ 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요~♡ 감사합니다~♡♡

zerou 2016-08-18 16:24:40

맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2016-08-18 16:56:19

감사합니다~^^

차봉구 2016-08-13 15:53:26

맛있게 먹었지만 두번째는 맛이 달라서 -.- 

댓글 26
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