목살스테이크 & 마늘쫑필라프

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Lil Cuisine - 작은 주방

목살스테이크 & 마늘쫑필라프

남녀노소 좋아하는 목살스테이크, 이젠 집에서 해드세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 반으로 툭툭 잘라주고 양파는 동그란 모양으로 큼직하게 썰어줍니다.

어느정도 구워졌으면 밥 1공기, 필라프 반큰술, 굴소스 반큰술, 소금, 후추를 두르고 볶아줍니다.

목살 앞뒤로 칼집을 내준 후 소금 후추로 밑간 해줍니다.

팬에 기름을 두르고 센불에서 목살과 마늘·양파를 구워줍니다.

고기의 표면을 앞뒤로 바짝 익힌 후 약불로 줄이고 팬에 버터 1큰술, A1 스테이크소스 3큰술, 레드와인 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술을 넣어 졸여줍니다(졸이면서 마늘과 소스를 고기에 계속 끼얹어 주세요).

그릇에 담은 후 달걀 반숙과 구운 버섯을 곁들여 줍니다.

마늘쫑 3줄기는 잘게, 마늘 2알은 슬라이스 쳐주세요.

팬에 기름을 두르고 마늘쫑과 마늘향이 날 때까지 볶아주세요.

마늘향이 나면 밥과 버터 반큰술 굴소스 반큰술을 넣고 볶아줍니다.

소금 후추로 간하고 마무리!

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-07-31

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#스테이크 #필라프 #목살스테이크 #서가앤쿡

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