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송송이야

나만의 만능양념장 만들었어요. 물미역에 찍어먹으니 맛나네요:)

만레 토크방에서 알게된 레시피에요:) 아주 히트를 쳤다는...
계량은 제 입맛에 맞게 했는데요~
물미역에 싸먹어도맛있고, 버섯전에 찍어먹어도 맛있고 심지어 파절임도 해 먹었어요:)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기본적인 양념장을 준비 합니다.
저는 다진마늘 냉동한걸 사용했습니다.
설탕, 검은깨와 통깨를 사용했구요 몸에 흡수가 잘 되도록 살짝 빻았어요.
고추가루는 집에서농사지어 말려 빻아 주신거에요.
매실액도 엄마가 만들어 주신건데요.
매실액은 조금만 넣어 줍니다.
까나리액젓을 용기에 넣어주세요.
준비한 재료들을 넣어 주세요.
설탕이 뻑뻑하게 들어가야 녹으면서 더 맛있답니다.
저는 냉동 다진마늘이라 열심히 녹였어요.
완성된 모습입니다.
편마늘, 고추, 양파, 쪽파나 대파 등을 넣어서 드심 됩니다.
요즘 많이 나오는 달래를 추가 하셔서 드시면 향긋할꺼에요.
많이 만들어 놓고 필요시 덜어서 위에 말씀 드린걸 넣어서 드시면 좋을거 같아요.
간장이 아닌 까나리 액젓이라 약간 젓갈 향은 나요
물미역은 뜨거운물에 한번 데쳐서 준비했습니다
근데 완전 짜다라는 느낌보다는 은은함이 있어요!
물미역이나 곰피에 찍어 드셔도 맛있어요.
삼겹살에 다시마 쌈싸서 먹어도 맛있어요!

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-06

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

디아나8 2017-06-07 14:23:41

정말 맛있어요 ㅎㅎ 고춧가루는 조금만 넣어도 될듯하네요 

쉐프의 한마디2017-06-07 14:23:41

감사합니다. 저는좀빡빡하게 만들었어요 :)

댓글 0
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#달래장#양념장#만능양념장#까나리양념장
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