Name: 불지않는 쫄깃한 떡국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡국떡 500g; 대파 1/2개; 달걀 1개; 김가루 조금; 국간장 2T; 소금 약간; 소고기(양지) 200g; 대멸치 5개; 다시마 1장; 대파 1개

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30,300

세미짱

불지않는 쫄깃한 떡국 끓이기

생생정보통 떡국 황금레시피 대로 떡국을 끓여 먹었답니다.
떡국의 떡이 불지 않고 쫄깃한 떡국 끓이는법이예요.
우선 포인트를 먼저 말씀 드리면 멸치다시로 육수를 내고
떡국떡은 따로 끓여 깔끔하고 쫄깃한 떡국을 끓이는 거랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[떡국재료]

떡국떡
500g 구매
대파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
김가루
조금 구매
국간장
2T 구매
소금
약간 구매

[떡국 육수]

소고기(양지)
200g 구매
대멸치
5개 구매
다시마
1장 구매
대파
1개 구매

노하우

조리순서Steps

큰냄비에 물을 넣고 소고기, 멸치, 다시마, 대파를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

소고기는 건져서 칼로 썰거나 식혀서 손으로 찢어주세요.

달걀은 흰자따로 노른자 따로 부쳐서 지단을 만들어도 되구요.
저는 편하게 한번에 풀어서 부쳤어요
김도 잘게 잘라놓고 대파는 송송 썰어줍니다.

다른 냄비에 물을 끓여 떡을 따로 삶아줍니다.
떡이 떠오르면 건져내세요.

그릇에 따로 끓인 떡을 담아내고
끓인 육수를 부어준 후 고명으로 찢어놓은 소고기랑 달걀지단, 김가루, 대파를 올려주세요.

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등록일 : 2016-02-07

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레시피 작성자About the writer

세미짱

http://blog.naver.com/semi1030

요리 후기 1

요리왕다태움 2016-02-10 23:18:39

태어나서 처음 어플보고 따라 해봤는데.. 맛있습니다~~ 너무 좋아요~^

#떡국 #떡국끓이는법 #명절 #설날떡국

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