36,450
main thumb
여우줌마

초간단 동치미

엄마가 해주시던 간단하고 시원한 동치미
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무 작은거 1개
  • 쪽파 8개
  • 무청(생략가능) 약간
  • 고추지 5개
  • 찹쌀가루 1/2컵
    [양념]
  • 생강 2톨
  • 마늘 6쪽
  • 소금 4큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 통째로 하는 동치미가 아니라 막대 모양으로 썰어서 하는 건 풀을 좀 쑤어 넣는게 좋더라구요. 김치에 넣는 것처럼 되직하게는 아니고 찹쌀가루를 조금 넣어서 멀겋게 쑤어서 식혀둬요.
함께 넣을 양념을 준비해요. 쪽차 몇 개하고 무시래기 하려고 걸어둔 무청이 있어서 고갱이로 조금 잘라서 씻었어요. 기본적으로 마늘과 생강을 저며서 준비하구요.
무는 깍두기 담그고 작은게 하나 남아서 꺼내 나무젓가락보다 조금 더 두껍게 썰어요
나머지는 일사천리 넣기만 하면 되요. 작은 통에 물을 먼저 담고 소금을 4큰술 정도 넣었어요. 휘휙 저어 소금을 녹이고 간을 보면 짜다 싶을 정도로 간을 하고 풀국을 넣어 잘 풀어줘요. 거기에 준비한 양념과 무를 넣어요. 쪽는 너무 길면 지저분하니 돌돌 말아 묶어서 넣어줌 되요. 거기에 고추지까지 첨가하면 이제 하늘이 알아서 익혀줄거에요.ㅎㅎㅎ

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ses1121 2016-06-23 21:45:00

간단하고 맛있게 잘 먹었어요! 

늘ll너의여자 2016-11-13 22:50:43

따라하기 쉽게 되어잇네요^^ 

댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피