새우 된장찌개 끓이기

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배고픈엄마

새우 된장찌개 끓이기

뜨끈한 국물이 없으면 안되는 계절이니 만큼 매끼니마다 국이나 찌개거리로 고민이 많아요. 어찌 한끼를 겨우 해결했다 싶으면 또 뭘해먹나? 하는 고민을 하게 되는 끼니때가 돌아 오네요. 특별할것 없는 된장찌개에 크나큰 대하 두마리 넣고 시원하니 새우된장찌개 끓였습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대하
2마리 구매
두부
1/2모 구매
팽이
1/2봉지 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
멸치다시마 끓인물
4컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
된장
2+1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 새우. 대하 2마리를 꺼내 살짝 해동해 주었습니다.

긴수염을 잘라내고 흐르는 물에 씻은 새우는 머리를 떼내고 몸통의 껍질은 벗기고 등의 내장을 꼬치로 빼 낸 후 통썰기로 굵직하니 잘라 준비했습니다.

두부 1/2모는 깍뚝썰기하고 팽이 1/2봉지는 밑동을 잘라내고 2센티 길이로 잘라 주었습니다. 양파 1/4개는 ?직하니 다지고 대파 1대는 흰부분과 초록부분을 구분해 자른 후 쏭쏭 썰어 줍니다. 청양고추 2개는 쏭쏭 썰고 다진마늘 1큰술을 준비해 줍니다.

멸치 다시마 끓인물 4컵을 냄비에 담고 된장 2 +1/2큰술을 풀어 넣어 줍니다.

그리고 손질해 둔 새우를 넣어 주었습니다.

그리고 청양고추와 대파 초록부분을 뺀 모든 재료를 넣고 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔~ 끓여 주세요.

그리고 청양고추와 대파초록부분을 넣고 한번 더 끓여 주시면 국물맛이 시원한 새우 된장찌개가 완성이랍니다.

새우된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2015-12-29

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배고픈엄마

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