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바니맘79

닭볶음탕 만드는법

갖은 채소 넣은 닭볶음탕이에요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 단호박 조금
  • 고구마 1개
  • 통후추 조금
  • 감자 1개
  • 양파 1개
  • 월계수잎 4장
    [양념]
  • 고추가루 2스푼
  • 매실액 1스푼
  • 소금 1스푼
  • 다진마늘 2스푼
  • 고추장 2스푼
  • 간장 2스푼
  • 설탕 1스푼
조리순서Steps
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닭볶음탕에 들어 갈 야채는 큼직큼직하게 썰어주세요.
닭은기름을 잘라내고 물에 씻어주세요.
물이랑 월계수랑 통후추를 넣고
펄펄 끓이다가 닭을 넣어요
삶아 낸 닭은 찬물에 담가서
깨끗히 씻어주세요.
분량에 양념들을 넣고 잘 섞어주세요.
깊은 냄비에 닭이랑 채소를 넣고
준비한 양념장을 넣고 볶아주세요.
어느정도 볶아졌으면 물을 붓고
뚜껑을 닫고 끓여주세요.
10~15분 사이 끓고 나면 간을 보고
부족한 간을 해주세요
보글보글 맛있게 끓고 있는
닭볶음탕이에요.
이제 마지막으로 파,깻잎,팽이버섯을
준비해서 넣어주세요.
뚜겅을 덮어 살짝 뜸만 들여주면
완성이에요.
팁-주의사항
엉덩이 부분에 있는 기름 덩어리를 제거해야 잡냄새가 안나요.
닭은 삶아서 바로 찬물에 담가줘야 육질이 쫄깃 쫄깃 맛있어요.

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2015-12-02

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