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율맘써니

백종원 매콤한 오징어볶음

따라 하기 쉽고 간편한 백선생레시피 매콤한 오징어볶음입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 새우
  • 양파
  • 당근
  • 식용유
    [양념]
  • 설탕 1스푼
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 간장 5큰술
  • 고추가루 3큰술(청양1+일반2)
  • 1/2컵
조리순서Steps
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파기름을 먼저 만들어주세요. 파는 넉넉하게 넣으면 향이 올라와 더 맛이 좋아요. (식용유 3큰술)
파가 노릇 노릇해질때 오징어를 넣어주세요. 새우도 먹고 싶어서 살포시.
오징어 두마리 기준. 설탕 1스푼을 넣고 조금 더 넣어 볶아 주세요. 전 1스푼만 넣었는데 좋더라구요. 단맛은 개취에 따라
다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 5큰술, 고추가루 3큰술 매운맛을 내기위해 고춧가루는 청양 1, 일반 2 이렇게 넣어줍니다.
완전 빨간게 짜보이죠. 걱정은 no,no,no. 채소 넣으면 딱 좋아져요.
고춧가루 넣고 바로 채소를 넣으면 엉켜 붙으니 물 반컵을 넣어주세요.
채소는 양배추, 당근, 양파등 집에 있는걸 넣어주심돼요. 전 없어는게 많아서 양파랑 당근만.
국물이 줄어들면 완성.
매콤하고 오징어는 쫄깃한게 맛있어요. 메인메뉴로 딱.

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

헴딸기 2015-11-07 23:31:19

사진이 좀 어둡게 나왔는데 사진이랑 똑같이 나왔어요♥ 매운 거 잘 못먹어서 양념은 조금씩 적게 넣고 했는데 너무 맛있게되어 신랑이랑 밥 뚝딱 했네요♡ 감사해요~^^ 

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