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가시장미

고등어신김치조림, 밥 위에 올려먹으면 그야말로 밥도둑!

짭조름하게 조린 고등어신김치조림이에요.

오늘은 저를 위해 제가 좋아하는 신김치에 고등어를 넣고 조려주었어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어(조림용) 1마리
  • 신김치 1/4포기
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 참기름 1큰술
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1/2작은술
  • 설탕 1작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 미림 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 생강즙 1작은술
  • 후춧가루 1/4작은술
  • 다시마육수 1컵
조리순서Steps
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신김치는 속을 털어내고 손가락 두마디 정도로 썰어주세요. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어주세요.
달구어진 팬에 참기름을 둘러준뒤 신김치를 넣고 달달 볶아주세요.
신김치가 투명, 나른해지면 양념을 넣고 끓여주세요. 끓으면 고등어, 청양고추, 홍고추(반)를 넣고 조려주세요.
조리면서 중간중간 국물을 숟가락으로 끼얹어가면서 조려주세요, 마지막에 대파와 남겨뒀던 홍고추를 넣고 조려주세요.
팁-주의사항
---> 양념은 김치의 짠 맛에 따라 가감해주세요.
---> 김장전 신김치처리용 요리로 좋아요.

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 1

88do**** 2016-06-08 11:17:15

정말 맞있네요 감사요.... 

댓글 1
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