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각설탕식구들

얼큰하고 시원한 우럭매운탕

얼큰하고 시원한 우럭매운탕입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • ​우럭 2마리
  • 1토막
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 마늘
  • 청양고추 3개
  • 쑥갓
    [양념]
  • 간장 1~2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 소금
  • 맛술
조리순서Steps
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우럭은 비늘을 긁어내고 지느러미를 떼어낸 후 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 무는 조금 얇게 나박썰기 하고 대파는 큼직하게 썰어주세요.
냄비에 물을 반 정도 붓고 무, 간장, 고춧가루를 풀고 국물이 끓으면 우럭을 넣고 한소큼 끓여주세요.
우럭이 다 익으면 대파, 청양고추, 양파를 넣고 국물 간을 소금으로 맞춰주세요.
우럭매운탕이 완성되면 작은 냄비에 덜어 담고 쑥갓을 얹어주세요.

등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

지영양 2015-12-26 09:26:37

국물 시원하라고 미더덕 조개도 함께 넣어봤어요^^ 

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