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슈밍콩

불고기 꼬치구이 만들기

집들이 했을때 완성했던 요리중 하나 !!! 불고기 꼬치구이를 소개할게요.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기불고기감(두껍게)
  • 삼색파프리카
  • 대파
    [소고기밑간]
  • 소금
  • 후추
  • 다진마늘 1스푼
    [고기양념]
  • 올리고당 2T
  • 간장 4T
  • 양파 간거 1/2개
  • 참기름 0.5T
  • 바베큐소스 1스푼
조리순서Steps
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먼저 소고기를 깍둑썰기해주세요. 고기는 불고기용을 조금 두껍게 썰어달라고 해서 준비했구요.
소금, 후추, 다진마늘 1스푼을 준비해서 소고기와 섞이도록 해주기~ 한 30분간 재워둡니다.
그리고 양념을 만들어요. 올리고당 2T, 간장 4T, 양파간거 1/2개, 참기름 0.5T 이렇게 만들어 주고요. 일단 오븐에도 구울거라서 바베큐 소스 1스푼 넣어줬네요. 30분 재워뒀던 고기를 저 양념과 버무려서 또 30분 두기.
넣을 야채들을 이렇게 깍둑썰기 해주세요. 그리고 산적꼬지에 꽂아주면 완성입니다.
그리고 일단 후라이펜에 한번 구워봅니다.
야채가 같이 익어버려서 수분이 빠져버리니까, 고기만 한번 구워주세요.
그래서 고기만 구워서 다시 꼬지에 꽂아서 이렇게 완성. 이제 이것들은 오븐으로 직행합니다.
오븐에 넣고 야채구이 하는걸로 자동요리로 했더니 한 4분정도 구워지더라구요.

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2019-01-23

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