Name: 더덕고추장구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 더덕; 고추장; 올리고당; 통후추; 참기름; 다진마늘; 진간장

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6,003

청정원classic

더덕고추장구이

더덕고추장구이를 소개합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

더덕 껍질 벗기기
껍질째 깨끗하게 씻어준 후 팔팔 끓는 물에 4~5초 정도 담궜다가 꺼내서 손질하면 끈적거리는 사포닌 성분이 더덕속으로 스며들어 손질하기 쉬워진답니다.

더덕 손질법 레시피

손질이 끝난 더덕을 밀방망이로 납작하게 눌러줍니다~

고추장과 진간장, 올리고당,.....양념을 버무려 고추장 양념 소스를 만들어줍니다.

양념념장에 더덕을 버무려줍니다~

양념이 충분히 배어들게 한 후

달궈진 팬에서 노릇노릇하게 잘 구워주면 완성!

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등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

르쁘띠꼬레 2015-11-27 23:14:43

순창 고추장으로 양념한 더덕구이를 따라 만들어 봤어요. 양념에 30분 재워서 간이 밸까 싶었는데 먹어보니 맛있게 잘 배어있네요. 호두를 다져 더덕구이 위에 고명으로 올려봤어요^^ 맛있게 먹었답니다!

고상한꼴통 2015-11-25 16:44:46

청정원 태양초 찰고추장으로 맛을낸 더덕구이!! 너무 맛있어요^^

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