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고추야채참치

고추야채참치를 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 캔참치 150g은 체에서 기름을 충분히 빼주었어요.
그리고 매운맛을 내줄 청양고추와 풋고추, 양파, 당근과 감자, 캔옥수수를 준비하고..
(물론 옥수수도 물기를 빼줍니다.)
채소들은 잘게 썰어 미리 준비해두세요.
이대로 볶음밥을 만들어 먹어도 맛나다지요 ^^
고추참치를 만들 양념이랍니다.
생강소스 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 2/3큰술, 참기름 1작은술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 케찹 1큰술, 고추장 2큰술
을 분량대로 섞어 준비해줍니다.
팬을 달군 후 기름을 2큰술을 두르고 감자와 당근을 먼저 달달 볶아주세요.
감자가 투명해질때까지~
감자가 투명해지고나면
양파와 고추를 넣고 볶아줍니다. 이 때 센불에서 재빨리 볶아주세요.
그리고 톡톡 터지는 식감이 좋은 캔옥수수(스위트콘)을 넣고 살짝만 볶아주세요.
약 20초 후 분량의 양념소스를 넣고 버무리듯 볶아줍니다..
타지 않도록 중불로 조절한 후 볶아주세요.
그리고 기름기를 뺀 캔참치를 넣고 양념이 잘 섞이도록 버무려주세요.
마지막으로 깨소금을 솔솔~뿌려줍니다.
깨소금은 생략하셔도 좋아요^^

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

플러스영 2015-11-27 22:40:10

고추를 다져서 넣었어야했는데 이미 넣고난 뒤라서 그냥 만들었어요;;; 시중에 판매하는 고추참치 부럽지 않네요 ㅎㅎ 레시피 감사합니당♡.♡ 

신성규 2017-06-08 17:58:15

맛있어요 감사해요 

댓글 0
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