토마토를 넣은 비프스튜

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재미마미

토마토를 넣은 비프스튜

고기와 채소 건더기가 듬뿍들어간 비프스튜 만드는법입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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토마토와 양파는 필수, 다른 채소들은 냉장고 사정껏 꺼내 썰어서 준비합니다.

소고기는 핏물제거 후 후추가루,마늘가루에 버무린 후 감자가루에 가볍게 버무립니다. 냄비에 오일을 두르고 소고기를 타지않게 볶는다.

소고기가 익으면 양파와 토마토를 먼저 넣고 볶아서 수분이 나오게 한 후 감자, 파프리카 등을 넣어 볶는다.

홀토마토를 넣고 물이나 육수를 재료가 푹 잠기도록 붓는다.

월계수잎이나 허브 등을 넣고 약불에서 재료가 푹 익도록 뭉근히 끓인다.

소금으로 간을 맞춘 후 남겨둔 채소를 넣어 3~4분 정도 더 끓인 후 불에서 내린다.

토마토비프스튜 관련 상품

등록일 : 2015-06-08 수정일 : 2019-01-23

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요리 후기 1

워너비셰프 2015-08-10 22:51:00

생토마토가없어서 통조림만 사용했더니 색감이 조금 약하네요 ㅎㅎ 그래도 레시피보구 맛있게 만들어 먹었네요 감사합니다~~

댓글 0

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