Name: 옛날식 짜장면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 짜장분말가루; 양파; 애호박; 감자; 당근; 양배추; 돼지고기; 칼국수면; 다진마늘 1/2수저

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하은준맘

옛날식 짜장면

배달음식의 대표 짜장면. 옛날에 엄마가 해주던 그맛, 함께 만들어 봅시다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 카레용 돼지고기나 잡채용 돼지고기를 작게 썰어서 냄비에 기름을 두른뒤 다진마늘 반수저와 함께 볶아주세요

그리고 고기색깔이 하얗게 변하면 먹기 편한 크기로 썰은 양파, 애호박, 감자, 당근등 갖은 야채를 넣고 함께 볶아주세요

조금 볶다가 짜장가루 뒷면에 나와있는 용량의 물을 넣어주시는데요. 짜장면일때는 정량의 물보다 약간 적게 짜장밥일때는 정량의 물을 넣어주시는게 좋아요요

씻어서 큼직하게 썬 양배추는 함께 넣지말고 대기해주세요

물이 바글바글 끓고 야채 건더기들 특히 감자가 익었다싶으면 짜장분말을 넣어주세요

짜장이 얼추 완성되면 마지막으로 양배추도 넣고 섞어주세요

짜장이 완성되면 불을끄고 팬에 물을 받아 끓여주세요. 물이 끓으면 칼국수면을 넣고 삶아주세요.

면을 그릇에 담은 뒤 짜장소스를 듬뿍 올려주면 엄마표 홈메이드 짜장면이 짜쟌~~

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등록일 : 2015-03-12 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

하은준맘

http://blog.naver.com/missj5790

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