3,413
main thumb
DanielSong

김치볶음밥 황금레시피

특별한 기술은 없지만 3가지 종류의 김치가 들어가요! 특별한 소스까지 곁들여 정말 전문점 부럽지 않은 김치볶음밥을 한번 만들어보겠습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 따뜻한 밥 1인분
  • 배추김치 25g
  • 백김치 25g
  • 순무김치 25g
  • 캔햄 1.4개
  • 달걀 1개
  • 가다랑어포 1/2줌
  • 모짜렐라 치즈 50g
  • 양송이버섯
  • 양파 1/3개
    [양념]
  • 후추 1./3t
  • 다진마늘 1t
  • 고추기름 1t
  • 올리브
  • 참기름 1t
  • 고추장 1t
  • 간장
  • 맛술 1t
  • 매실청 1t
  • 고춧가루 1t
  • 케첩 2t
  • 요리당 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 양송이는 0.5cm 두께로 슬라이스해 주시고 백김치와 순무김치, 배추김치 모두 사방 1cm 정도크기로 깍뚝썰기해서 준비해주세요. 핫바는 어슷하게 살짝 두툼하게 썰어주시고 소세지는 모양 그대로 0.2cm 두께로 슬라이스 해 주세요. 햄은 김치와 같은 크기로 깍뚝썰기해서 준비해보겠습니다.
김치 국물 1t, 후추 1./3t, 다진마늘 1t, 고추기름 1t, 고추장 1t, 간장 1/2t, 맛술 1t, 매실청 1t, 고춧가루 1t 을 골고루 섞어 김치볶음밥에 간을 더해 줄 매콤한 양념장도 미리 만들어 준비해 보겠습니다.
고명으로 올릴 달걀을 프라이 해 주시고 핫바는 그릴팬에 바짝 구워 준비할게요.
곁들일 소스는 (간장 1t, 케첩 2t, 요리당 1t, 양파 1/3개, 양송이 1개)팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유 1T를 두르고 양파를 볶다가곁들임 소스 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 살짝 끓어오르면 불을 꺼 주세요.
팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유를 두르고 다진마늘과 파를 볶다가 햄과 소세지를 넣고 볶아주세요. 겉면이 노릇해지면 김치를 모두 넣고 시큼한 향이 날아가도록 1분간 바짝 볶아주세요. 그리고 양념장 넣고 밥을 넣어주세요.
고루고루 잘 섞이도록 2분정도 바짝 볶다가 불을 끄고 참기름을 넣고 한번 더 섞어주시면 됩니다.
그리고 볶음밥의 1/3정도 되는 양을 그릇의 가장 밑에 담고 그 다음 풍성한 모짜렐라치즈를 마구 넣어주세요. 그리고 나머지 2/3양의 밥을 넣고 가볍게 눌러주세요.
김치볶음밥의 사이에 가득한 치즈가 모두 녹을 때까지 전자레인지에서 2분간 조리해주심녀 완성입니다. 아까 준비해 둔 고명을 모두 얹고 가다랑어포와 바질가루를 살짝 뿌려 더욱 먹음직하게 완성해보세요.
팁-주의사항
다양한 종류의 김치를 넣어보세요. 각각의 맛이 어우러져 좋은 식감과 풍미를 볶음밥에 더해줍니다. 풍성한 치즈를 곁들여보세요. 한층 맛 좋은 볶음밥을 즐기실 수 있습니다.

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

DanielSong

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피