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저녁노을

축제 구경 온 손님을 위한 '월남 쌈 샤브샤브'

4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
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▶ 김 보관법김 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 집에서 만들어 먹는 월남 쌈:각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
육수 재료를 넣어 푹 삶아 건더기는 건져준다.
양배추, 적양배추, 당근, 비트도 곱게 채 썰어 주고 소스도 담아둔다.
육수는 가라앉혀 윗물만 따라 사용하고 따뜻한 물, 만두, 고기 등을 놓고 세팅을 완료한다.
*육수의 간은 멸치액젓 2숟가락(아주 심심하게 함) 끓이면서 짜지기 때문입니다.
2. 소시지구이:소시지는 칼집을 넣어준다.
프라이팬에 노릇노릇 구워 담아내면 완성된다.
3. 주먹밥:밥은 곱슬하게 지어 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 섞어준다.
동그랗게 빗어 김 가루를 무쳐주면 완성된다.
4. 육수에 끓여먹는 죽:육수는 1컵만 남기고 따라낸다.
다져둔 당근과 밥, 달걀을 넣어준다.
마지막에 김 가루를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2014-10-06 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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