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예쁜포비

돼지고기 감자찌개

남자들이 좋아하는 돼지고기 감자찌개 만들기~!
3인분 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 찌개용으로 준비해 주세요. 먼저 돼지고기는 후춧가루와 청주에 재워 두세요. 고기가 재워지는 동안 다른 재료를 준비하시면 됩니다.
감자 2개는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 주세요. 찌개에 넣을 감자는 물에 담가 전분기를 빼 주세요.
대파는 길게 길쭉하게 썰어 주시고 맛타리버섯은 가닥가닥 찢어 주세요. 홍고추는 어슷썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념을 만들어 주세요. 그냥 냄비에 개별적으로 넣으셔도 됩니다.
냄비에 식용유 1큰술을 넣고 돼지고기를 볶아 주세요.
돼지고기의 겉표면이 익으면 감자도 넣고 볶아 주세요.
멸치 다시마 육수와 양념을 넣고 끓여 주세요.
감자가 익었으면 대파, 고추, 맛타리버섯을 넣고 한소끔 끓여 상에 내 주세요.

등록일 : 2014-06-30 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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